Neues Rezept · Blechkuchen & Brownies

Pizza Margherita

super leckere pizza

Kreationen

Frisches Gebäck auf einem Frühstückstisch

Willkommen im Atelier

Patisserie mit Liebe und Seele.

Schön, dass du hier bist. Jedes Rezept auf diesem Blog entsteht in meinem Kopf, wird in meiner Küche so lange verfeinert, bis es sitzt – und am Ende mit meiner Kamera festgehalten.

Keine Backmischungen, keine Trends um der Trends willen. Stattdessen klare Aromen, präzise Technik und Kreationen, die man mit etwas Geduld auch zu Hause umsetzen kann.

Rezepte: Eigene Kreationen, intuitiv entwickelt
Fotografie: Selbst fotografiert mit der Sony Alpha

Mehr über mich

„Gute Patisserie ist leise. Sie braucht keine Dekoration, die schreit – nur Geduld, Präzision und die besten Zutaten der Saison.“

Die Atelier-Philosophie

Jetzt in Saison

Herbst

Ich backe mit dem, was gerade wächst und reift. Hier findest du Rezepte, die genau jetzt am besten schmecken.

Alle Saison-Rezepte

Hefegebäck & Süße Brote · Ganzjährig

Veganes Apfelbrot

Eine Hommage an die feine Backwissenschaft: Perfekt gesteuerte Osmose, natürliches Pektin und herbstliche Gewürzaromen verbinden sich zu einem Apfelbrot mit perfekter Krume und makelloser Saftigkeit.

21. Oktober 2026

Kuchen & Klassiker · Frühling

Bananen sind ein echtes Allroundtalent: Ob dezent im Teig oder als saftige Fruchteinlage – sie passen einfach immer. Dieser unglaublich saftige und aromatische Bananen-Schmand-Kuchen ist daher das perfekte Gebäck für eine genussvolle Kaffeepause.

20. September 2026

Lieblingsstücke. Von mir benutzt, von Herzen empfohlen.

Alle Empfehlungen

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